«Cовершенная кухня — обязательное требование, но не исчерпывающее
условие успеха ресторанного дела. Каждый наш следующий проект – это
поиск интересной, всегда новой темы и кропотливой работой над
воплощением задуманного. Европейский сервис, высокая кухня,
профессиональное обслуживание, домашняя обстановка, открытая душа и
любовь. Пожалуй вот рецепт успеха наших заведений. Пока нас только
трое: lounge-café «Fidele», ресторан «Абажур» и ресторане «Чехов».
Обещаю, что мы не остановимся на достигнутом. До встречи!»
Дмитрий Запорожец (президент сети ресторанов "Первая линия")